Hướng dẫn bạn cách làm bánh xèo cay tại nhà. Chúng cay và ngon, thơm hơn bánh ngàn lớp và giòn hơn bánh trứng.Là một người sành ăn thực sự, món ăn yêu thích của tôi là loại mì ống có vị cay và giòn, và tôi sẽ không ngừng ăn cho đến khi ăn xong. Bánh xèo cay quê tôi đã là món ngon từ thuở tôi còn là món ăn vặt. Ăn một miếng thì giòn giòn, hầu như bạn trẻ nào cũng thích ăn.Cách làm loại bánh quy cay này thực chất rất đơn giản. Hôm nay mình sẽ chia sẻ các bước chi tiết với các bạn. Bánh quy cay thành phẩm có vị cay, giòn và thơm ngon. Họ là một trong những người giỏi nhất trên thế giới. Cả người lớn và trẻ em đều thích ăn chúng. Không dài dòng nữa, chúng ta hãy xem cách tạo ra chúng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột mì thường, nước, dầu ăn, bột tiêu, bột ngũ vị hương, muối, ớt bột
Phương pháp cụ thể:
1. Nhào bột trước. Thêm 180g nước vào 300g bột mì. Dùng đũa khuấy đều rồi cho 30g dầu ăn vào. Khuấy bột thành dạng bông xốp rồi nhào thành khối bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở gấp đôi.
2. Tiếp theo chúng ta bắt đầu làm bánh phồng. Cho 50g dầu ăn vào 30g bột rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
3. Chuẩn bị một cái bát nhỏ. Cho 2 thìa bột tiêu, 2 thìa bột ngũ vị hương và 2 thìa muối vào tô. Trộn đều rồi thêm 2 thìa bột mì vào.Khuấy đều và đặt sang một bên.
4. Bây giờ bột đã nở, bạn lấy bột nổi ra, bôi mỡ lên thớt rồi đặt bột lên. Dùng tay nhào bột thành dải dài, sau đó dùng dao cắt thành từng viên bột nhỏ.
5. Dùng tay ấn dẹt miếng bột nhỏ, sau đó dùng cây cán bột cán bột thành miếng dài. Cán mỏng nhất có thể, rắc gia vị vừa chuẩn bị vào, dàn đều rồi phết một lớp bánh ngọt, rắc ớt bột, cuộn bột từ một đầu lại thành dải dài.
6. Sau đó cuộn nó lại từ một đầu như thế này.
7. Dùng cây cán dẹt và cuộn thành hình bánh tròn.
8. Quét một lớp dầu lên chảo, cho bột vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu một mặt, sau đó lật bánh lại và chiên mặt còn lại, áp chảo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu là có thể dùng được.
9. Hôm nay chúng ta đã làm xong món bánh xèo cay này rồi. Nó cay và giòn, bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn bè nào thích có thể thử tại nhà.
